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外食族控制體重 3要3不要

（資料來源:台灣新生報）

隨著生活型態的轉變，外食族群也越來越多，在享用外食時，如何同時兼顧體重控制，常是許多人的困擾。書田診所家醫科主治醫師林兆啟表示，外食族控制體重有三招訣竅，就是「三要三不要」：第一，要單點，不要套餐。第二，要蒸燙，不要油炸。第三，要不餓，不要吃飽。

醫師解釋，現在有許多的餐廳，為了滿足不同族群的客人，菜單安排都會提供套餐選項，主餐搭配副食、飲料等。套餐式的組合，份量通常相當足夠，甚至會吃的很撐。因此建議，點菜時最好是採用單點，選擇自己想吃，並依自己的食量點餐，以免為了將一整份套餐吃完，而吃過量。

另外，烹調方式選擇，應以蒸、燙優先，其次是火烤，儘量不要油炸。不管是平日飲食或與朋友、家人聚餐，可依此原則選擇食物種類，避免吃到過於油膩的食物。菜色選擇上，盡量選擇清湯，不要濃湯、要蔬果多，不要甜點飲料，這些都是減低熱量的方法。

林兆啟提醒，許多人都會覺得吃飯要吃飽，其實當我們感到飽足感時，往往都已經吃進超過身體所需要的食物。因此建議外食族，以小份量的餐點吃起，若是還是餓，再逐漸增加，只要不餓就好，不要吃到飽。體重控制需要靠長時間的努力，除了飲食調整外，也應適量運動，才能達到打擊脂肪的目標 。