XO法國鐵塔酒 @ 168驛站

XO法國鐵塔酒

干邑白蘭地在法國分好幾種等級，一般而言從低到高有所謂TRI-STARS、VS、VO、VSOP、EXTRA、XO，基本等級分法是依陳年數來做級別的判定標準，按法國的規定所有混合的原酒中，最低的陳年數也須在三年以上才合乎標準；VO與VSOP為四年，XO、 EXTRA等級的酒則最少要有六年以上的陳年。
當然，這樣的分級標準，是指就同一家酒廠來做比較，因為在分級制中，僅規定最低陳年數，所以，有的酒廠也會將陳年超過六年的白蘭地標成VSOP，這樣也是符合分級標準的，所以，不同的酒廠，若依等級來批判酒的價值，這是比較不客觀的。但有一點可以肯定的，在酒標上若還特別註明了Fine Champagne或Grande Champagne的白蘭地，則表示其釀酒的葡萄一半以上是來自大、小香檳區，這樣當然又更高一等級了。品質優良的干邑白蘭地應呈現金黃色或琥珀色，通常顏色越深，表示陳年越久。