XO法國鐵塔酒

 

干邑白蘭地在法國分好幾種等級,一般而言從低到高有所謂TRI-STARSVSVOVSOPEXTRAXO,基本等級分法是依陳年數來做級別的判定標準,按法國的規定所有混合的原酒中,最低的陳年數也須在三年以上才合乎標準;VOVSOP為四年,XO EXTRA等級的酒則最少要有六年以上的陳年。 
當然,這樣的分級標準,是指就同一家酒廠來做比較,因為在分級制中,僅規定最低陳年數,所以,有的酒廠也會將陳年超過六年的白蘭地標成VSOP,這樣也是符合分級標準的,所以,不同的酒廠,若依等級來批判酒的價值,這是比較不客觀的。但有一點可以肯定的,在酒標上若還特別註明了Fine ChampagneGrande Champagne的白蘭地,則表示其釀酒的葡萄一半以上是來自大、小香檳區,這樣當然又更高一等級了。品質優良的干邑白蘭地應呈現金黃色或琥珀色,通常顏色越深,表示陳年越久。

 

 (資料來源:橡木桶的網站)

 

(感謝~榮民伯伯提供拍照)

 

 

 

 


 

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